人気ないけど美味しいからぜひオススメしたい簡単魚料理です！「あじのカレーソテー」①小あじ5尾（3枚おろし）に塩をふって5分待ち、出てきた水気を拭く②小麦粉大1.5・粉チーズ大1・カレー粉小1を混ぜ、①にまぶす③フライパンで焼いて完成！レシピ詳細https:/…

魚介は少しの手間で生臭さ取れて身が引き締まり旨くなる。例えば、・シーフードMix解凍の際、塩水(3%)につけ解凍。その後キチペで拭き取って酒小匙1程ふりかけて数分放置・生臭い魚の刺身は氷+塩水(3%)に5分程つけた後拭き取る(塩水処理)・刺身を水で洗った…